广东省外语艺术职业学院是广东省人民政府2001年12月批准设立的省属副厅级建制普通高等职业院校,办学最早可追溯至1956年5月。学校前身是广东外国语师范学校和广东艺术师范学校。2021年,经广东省人民政府批准,广东省民政职业技术学校、广东省对外贸易职业技术学校和广东省贸易职业技术学校通过集团办学并入广外艺。
学校服务国家重大发展战略和区域重大产业需求,持续提升对粤港澳大湾区高质量发展和广东现代产业体系的服务能力,形成民生、文旅、商贸综合性办学格局;基于宽口径专业底座,“外、艺、幼、焙、老”等多专业体系既融通发展,又相互独立,形成通专结合的人才培养突出优势。学校开办53个招生专业,其中国家级骨干专业3个,省级示范、重点、品牌、中央财政支持专业14个,教师教育类省级示范专业数居广东省第一,是全国首批职业院校养老服务类示范专业点。
学校共设置13个管理机构,服务师生日常教育教学顺利开展。
学校秉承“学贯中西、德艺双馨”校训,全面实施党建引领铸魂工程、产教融合提升工程、五金建设工程、数字化再造工程、国际化转型突破工程“五大工程”,落实好育人及办学模式改革,学生在世界职业院校技能大赛等竞技平台大放异彩,获得世界职业院校技能大赛争夺赛4项(金奖2项)、职业院校技能大赛国奖12项(一等奖4项)、“一带一路”暨金砖国家技能发展与技术创新大赛国奖34项(一等奖6项),全国大学生艺术展演国奖9项(一等奖2项)、“互联网+”“挑战杯”等创新创业比赛国奖2项。
学校紧贴市场办学,每年招生时将依据实际情况对专业进行适当调整;毕业生就业质量高,平均就业在全省同类院校中名列前茅,毕业生创新能力满足度高于全国高职平均水平。
学校服务国家“一老一小”高品质民生和文化强国战略,依托“四大平台”——广东省学前教育师资培训中心(全省唯一)、广东省中小学教师发展中心(全省高职唯一)、广东省华美烘焙职业技术培训中心、广东省语言文字培训测试工作办公室,打造了学前教育师资培训、基础教育师资培训、烘焙师资培训、语言文字培训测试“四大品牌”。
为了进一步提高学生对中西面点工艺专业的认知度,提高课堂教学效果,5月12日,餐饮旅游学院2022级中西面点工艺专业的全体学生在学院党总支书记肖庆波带队下到琶洲展馆参加了2023第二十六届中国烘焙展览会,开展岗位认识实习。
图:参加活动学生合影
在烘焙展会上,学生看到了各种烘焙原辅料、添加剂、烘焙机械设备、器械模具、烘焙包装设备及设计生产、食品冷链物流、餐饮培训管理服务、烘焙行业的整条产业链;同时展会上的种各样的讲座、沙龙、比赛、美食节、烘焙达人秀让学生们收益匪浅,尤其是一些烘焙大咖对烘焙行业发展的独到见解和烘焙技术的分享使学生们大开眼界。
图:餐饮旅游学院展位前人头攒动
本次烘焙展会中,中西面点工艺专业的老师和学生们配合美国小麦协会高级技术顾问汉斯先生完成了美国展团“天然美食荟”的原料应用产品展示的研发和准备工作。展会上,“天然美食荟”的产品受到了很多现场观众的喜爱,老师和学生们的优秀表现也获得了美国小麦协会的高度评价。展会也吸引了大批的参观人员对我校餐饮旅游学院的关注,提升了中西面点工艺专业的知名度,参与其中的同学也为自己的岗位认识实习上交了一份完美的答卷。
图:展会现场师生忙碌的身影
岗位认识实习是学生感知行业发展动态、理论联系实际、培养职业素养的重要途径,是产教融合校企合作培养人才的重要环节,是学校人才培养工作的重要组成部分。中西面点工艺专业的同学通过本次专业认识实习将提升自己的专业兴趣,以更加积极饱满的态度投入到后期更加深入的专业学习课程。
(餐饮旅游学院中西面点教研室:文图)
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