为深入推进产教研学一体化，提升生产性实践项目的育人实效，11月18日上午，副校长袁洪率调研组赴食品工程学院开展专项调研指导。学院党政班子成员全程参与。
调研组首先走访了岭南餐饮文化博物馆建设现场，详细了解项目进展、资金保障及当前面临的困难。调研指出，该博物馆是传承岭南饮食文化、彰显学校办学特色的重要平台，要加快建设步伐，确保尽早投入使用，打造集教学、展示与研究功能于一体的融合型基地，为产教研学提供文化与实践双重支撑。
图：参观岭南餐饮文化博物馆建设现场
随后，调研组实地考察了面包工厂及相关实训室，重点查看设备配置、课程设置与日常管理情况，并走进生产车间观摩学生实操训练与生产流程。调研指出，要进一步完善实践教学体系，深化校企协同育人，切实将产教研学融合落到实处。
图：观摩学生实操训练课堂
在座谈交流环节，食品工程学院就面包工厂在生产运营中遇到的产能优化、质量管控、市场对接等问题，以及2025年“揭榜挂帅”项目推进情况作了汇报。袁洪强调，学院应强化责任意识，细化攻坚方案，以科研攻关带动教学创新与实践升级，助力学校科研创新能力提升，服务大湾区产业发展。
图：座谈会现场
食品工程学院表示，将以此次调研为契机，认真梳理并落实调研组提出的意见与建议，进一步细化工作举措，压实责任主体，以实际行动推动学院各项事业稳步发展，为学校高质量发展贡献力量。
（食品工程学院:招晓兰/文图）
