广东省外语艺术职业学院食堂陪餐管理实施办法（2025年修订）
第一章 总则
第一条 为全面贯彻落实广东省教育厅对学校食品安全管理的要求，切实做好校园食品安全监管工作，全面落实学校食品安全管理主体责任，规范学校食堂日常管理，提高食堂饭菜质量，提升学校食堂安全水平，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例《广东省教育厅关于印发〈广东省学校学生食堂陪餐制度〉的通知》（粤教后勤〔2015〕3号）以及《广东省食品药品安全与高质量发展委员会办公室关于印发〈广东省校园食品安全职责〉的通知》（粤食药安办〔2024〕7号）的精神，结合学校实际情况，修订本制度。
第二章 管理要求
第二条 学校建立中层及以上领导干部轮流陪同学生就餐制度，实行时间为正常在校时间，不含双休日、节假日以及寒暑假。
第三条 陪餐人员为学校领导、各校区每周值班中层干部和餐饮经营企业相关人员。
第四条 各校区值班中层干部值周期间在所在校区食堂至少陪餐一次；学校领导每学期至少陪餐一次；根据《广东省校园食品安全职责》，分管食品安全副校长每月至少陪餐一次，陪餐发现的问题，及时记录并处理，形成闭环；餐饮经营企业相关人员每月至少陪餐一次。
第五条 后勤部为校区陪餐工作管理部门，负责统筹安排各校区具体陪餐事务。
第六条 陪餐人员应和学生一起排队同窗口购餐，自行付费购餐，同区域就餐。
第七条 陪餐人员要对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行评价，对就餐食堂当天食品安全情况等进行监督，对就餐学生的意见和建议做好记录，填写在陪餐记录表内。对于发现的食品安全问题或学生集中反映的突出问题，陪餐人员应及时与管理部门沟通，跟进问题整改落实情况。
第八条 陪餐过程中如发生就餐后头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等症状，陪餐人员应当立即告知后勤部，后勤部相关工作人员应及时了解食堂就餐的学生情况，按照学校食品安全问题处理的有关预案进行处置。
第九条 后勤部统一印制陪餐记录表，陪餐记录表由陪餐人员在陪餐后登记并交给各校区后勤工作人员，每周汇总后交后勤部。
第十条 后勤部将各校区陪餐情况汇总后，在公示栏等明显位置进行定期通报。
第三章 附则
第十一条 本制度由后勤部负责解释。
第十二条 本办法与法律法规和上级管理办法存在冲突的，以法律法规和上级管理办法为准。
第十三条 本制度自发布之日起施行，原《广东省外语艺术职业学院食堂陪餐管理制度（试行）》（粤外艺职院后〔2022〕297号）同时废止。
附件：广东省外语艺术职业学院食堂陪餐记录表
